J’ai commencé comme DJ en Belgique.
Aujourd’hui, je vis une vie plus simple, tournée vers la nature, la cuisine et l’autonomie.
Dans cette vidéo, je raconte mon parcours et les choix qui m’ont amenée à changer de vie.
À ce moment-là, je n’imaginais pas encore créer ma boutique.
Des guides simples pour apprendre à reconnaître, cueillir et cuisiner les champignons sauvages.
Équilibre Naturel est né d'un désir simple :
se reconnecter à la nature, redécouvrir les plantes sauvages comestibles et retrouver une forme d'autonomie au quotidien.
Je m'appelle Phatsada.
Mon parcours est atypique.
J'ai vécu dans plusieurs pays et exploré différents univers.
En Belgique, je me suis formé en cuisine gastronomique, avec un stage au restaurant Comme Chez Soi à Bruxelles, une institution dirigée par le chef Lionel Rigolet.
Parallèlement, je suis DJ et productrice depuis plus de 20 ans sous le nom Miss Mee.
La musique a longtemps été mon moyen d'expression.
Avec le temps, je me suis rapprochée de l'essentiel :
la nature, la cuisine simple et l'autonomie.
Aujourd'hui, je partage un mode de vie basé sur l'équilibre naturel :
• cueillette de plantes et champignons sauvages comestibles
• cuisine simple et de saison
• bien-être et rituels naturels
• autonomie alimentaire
À travers mes guides, mes recettes et ma boutique, je transmets des outils simples pour mieux comprendre la nature et gagner en autonomie.
Pourquoi je propose aussi des outils d’autonomie
L’idée n’est pas le survivalisme extrême.
Équilibre Naturel s’inscrit dans une autonomie simple et accessible.
Cueillir, cuisiner et comprendre ce que l’on trouve,
mais aussi être capable de le faire facilement, avec les bons outils.
Les équipements proposés sont là pour accompagner cette démarche,
en rendant l’expérience plus concrète, plus sécuritaire et plus naturelle.
Bienvenue dans mon univers.